A pesar de que Navarra es una tierra de gran tradición culinaria en torno al asado de cordero, aún no existía en Pamplona un asador especializado en esta carne. Desde que abrió sus puertas, el asador El Figón cubre ese hueco, ofreciendo el mejor asado de cordero de Aranda del Duero y derivados, en horno de leña castellano. Entre las especialidades de la casa, destacan el cordero lechal de Aranda, las morcillas de Burgos, las lechezuelas, las chuletillas y los riñones.
El asador El Figón de Pío XII tiene un amplio local distribuido a lo largo de varios comedores, con una capacidad para albergar entre 60 u 80 comensales. Además, la disposición del restaurante resulta idónea para grupos amplios y comidas de empresa, reuniones familiares, despedidas...
Su menú está compuesto de sabrosos platos, comenzando con una gran variedad de entrantes: Jamón Ibérico, lomo Ibérico, pimientos del Piquillo, cogollos de Tudela, anchoas de Santoña, revuelto de la Casa, espárragos, chorizos, morcilla de Burgos, sesos de lechal rebozados, ensalada verde y sopa de ajo.
Si por algo destaca este asador es por sus carnes, entre las que los comensales pueden elegir entre cordero lechal de Aranda, chuletillas de lechal, riñones de lechal, lechezuelas de cordero lechal o cochinillo asado. Del mismo modo, su carta da la opción de saborear pescados como merluza a la Romana o merluza Orio.
Para terminar, los postres que ofertan son queso de Arbizu, tocino de Cielo, tarta de queso con arándanos, hojaldre de crema, sorbete de limón al champagne, helados, cuajada y flan.
Todas estas delicias pueden estar acompañadas por los mejores caldos, puesto que cuentan con una amplia gama de vinos en su carta.
A pesar de que en el Figón de Pío XII puede encontrar una amplia carta gastronómica, merece especial atención mencionar el papel que desempeña el Horno de Leña Castellano, alimentado a base de leñas de haya, donde se cocinan algunas de las especialidades de la casa como son el asado de cordero de Aranda del Duero y las chuletillas de cordero.
Si desea acudir a El Figón de Pío XII para degustar tantos los platos como los vinos, debe acudir a la Calle Pintor Asenjo, 12 (Trasera Torre Basoco) o llamar a los teléfonos 948 270249 y 948 175833.